Le Nouveau-Mexique est confronté à l’épidémie de Covid-19 dans tout l’État, comme dans le reste du monde, et si vous êtes comme moi et que vous restez chez vous pour être en sécurité (j’espère que vous le pouvez et que vous le faites), vous passez peut-être plus de temps qu’il n’est normal sur les médias sociaux et/ou à consommer des nouvelles du monde entier qui vous angoissent et vous inquiètent.
Le président Theodore Roosevelt a vécu une vie remarquable et a surmonté de très nombreux défis avant de devenir président des États-Unis. Il a repris une citation d’un livre et l’a rendue célèbre : « Faites ce que vous pouvez, avec ce que vous avez, là où vous êtes ».
Il savait par expérience que les choses peuvent sembler trop difficiles, trop impossibles, et il a donc appris à se concentrer sur la tâche à accomplir.
En observant les médias sociaux, j’ai remarqué une tendance : des amis à moi qui n’avaient jamais, ou presque jamais, cuisiné eux-mêmes, profitaient du temps passé à la maison pour expérimenter dans la cuisine. Un journaliste technologique que je connais (et qui n’est pas cuisinier) a récemment tweeté ceci :
Petit-déjeuner La créativité dans les moments difficiles
J’ai décidé de faire le grand saut – je suis resté déconnecté pour la matinée, j’ai commencé à faire du café et j’ai vérifié le réfrigérateur. J’ai mangé des oignons, des oranges, des poivrons, un avocat, des bagels et des œufs. Mon petit-déjeuner habituel est généralement une tasse de café, alors j’ai pris mon temps et j’ai décidé d’apprécier le processus.
J’ai mis de la musique, épluché mon orange, coupé mon avocat et je me suis surprise à chanter en même temps que la musique.
J’ai fait des œufs brouillés dans un mug et j’ai mis mon bagel dans le grille-pain. La poêle à frire chauffait et, dans un grésillement, j’ai versé mes œufs dans la poêle.
Qui aurait cru que le Pandemic Breakfast pouvait être aussi joli ?
Tout de suite, j’ai commencé à faire des erreurs : le grille-pain n’était pas réglé assez longtemps et, au début, je me demandais pourquoi mon bagel ne cuisait pas. Après avoir réglé le grille-pain sur le bon temps de cuisson, j’ai vu que mes œufs commençaient à cuire et que mes légumes étaient encore dans l’assiette.
Mes rêves de petit-déjeuner pandémique Top Chef s’évanouissant rapidement, j’ai mis les légumes dans les œufs, puis j’ai vu que j’avais fait un tas de poivrons et d’oignons au milieu. C’était un désastre, et j’imaginais qu’un chef célèbre comme Gordon Ramsey serait très déçu par moi.
J’ai réussi à répartir les légumes, le café était prêt, et j’ai réussi à bien faire cuire le tout, que j’ai placé sur le bagel en guise de sandwich. (C’était délicieux !)
Je me suis assise dehors sous le magnifique soleil matinal d’Albuquerque, j’ai siroté mon café et j’ai dégusté des tranches d’orange et d’avocat avec mon sandwich au bagel. J’ai souri en pensant que je n’avais pas mis le feu à la maison et j’ai apprécié mon petit-déjeuner au lieu de le prendre à toute vitesse ou de le sauter complètement. Sans cette période chaotique, je n’aurais peut-être jamais essayé cette méthode dans mon quotidien normal. Aujourd’hui, je l’attends avec impatience au réveil.
Aujourd’hui, j’adore mon petit-déjeuner quotidien et je peux dire que le ralentissement n’a pas été la pire des choses. Au fil des jours, au Nouveau-Mexique, essayez de trouver chez vous quelque chose qui puisse vous réjouir. C’est peut-être quelque chose que vous n’avez jamais essayé auparavant, et vous pourriez vous rendre compte que vous l’aimez vraiment.
Hé, Nouveau Mexique ! Vous avez déjà fait quelque chose de nouveau, mais vous l’appréciez aujourd’hui ? Tenez-moi au courant, j’aimerais en savoir plus : [email protected]