C’est un événement qui restera certainement dans les mémoires. Le 11 avril 2024, la soirée épicurienne de Clean Wisconsin revient à Madison pour sa dixième année.
Cette expérience culinaire est organisée par une organisation qui se consacre à la protection de l’environnement.
Environ 350 personnes participent à la soirée épicurienne annuelle. Photo avec l’aimable autorisation de Clean Wisconsin.
Travailler pour un avenir propre
« Clean Wisconsin est le plus ancien et le plus important groupe de défense de l’environnement à l’échelle de l’État du Wisconsin. Notre mission est de lutter contre le changement climatique et la pollution de l’air, de l’eau et des sols, et de garantir un avenir sain à toutes les communautés du Wisconsin », explique Jacob Ahrens-Balwit, responsable de la communication stratégique de Clean Wisconsin.
Son programme énergétique et son équipe juridique s’efforcent de soutenir le développement de nouvelles énergies renouvelables dans l’État du Wisconsin.
« Nous avons environ 30 000 membres et sympathisants dans tout l’État », déclare-t-il.
Des chefs locaux créent et préparent les repas uniques servis lors de l’événement. Photo avec l’aimable autorisation de Clean Wisconsin.
Une occasion de se connecter
L’événement épicurien annuel, qui en est à sa dixième année d’existence, revient le 11 avril.
« Il s’agit de notre premier gala. Il y a un magnifique dîner à cinq plats et un cocktail avant l’événement. C’est une excellente occasion de rencontrer d’autres environnementalistes du Wisconsin et de nouer des liens avec notre personnel. Une vente aux enchères et un court-métrage sont également prévus. La soirée épicurienne est l’occasion de célébrer certaines des meilleures options culinaires que la ville de Madison a à offrir, permettant aux invités de faire le lien entre la bonne nourriture et un environnement sain », explique Mme Ahrens-Balwit.
Plusieurs chefs locaux talentueux créeront et prépareront le repas à cinq plats.
« Nous avons un certain nombre de chefs qui reviennent. Nous trouvons des chefs avec lesquels nous aimons vraiment travailler et qui partagent certaines de nos valeurs », explique Mme Ahrens-Balwit.
Photo avec l’aimable autorisation de Clean Wisconsin.
Environ 350 personnes sont attendues à cette soirée très attendue grâce aux repas mémorables des années précédentes.
« L’année dernière, nous avons eu droit à d’excellentes offres végétaliennes de Jardin, à des beignets de maïs du chef Juan, à des pâtes maison du chef Giovanni du Bar Corallini, à un gâteau au panais de Bloom Bake Shop, ainsi qu’à quelques offres de fruits de mer », explique Mme Ahrens-Balwit.
Cette année, les invités peuvent s’attendre à déguster un carpaccio de betterave dorée et du thon à nageoires jaunes saisi, de l’arancino siciliano et de la soupe d’edamame matcha réfrigérée. Le menu complet peut être consulté sur le site Internet de Clean Wisconsin, à l’adresse suivante
site web
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« Nous croyons sincèrement qu’il est impossible d’avoir une alimentation saine et de qualité sans un environnement sain et de qualité. C’est donc un événement que nous utilisons pour mettre en évidence ce lien », explique-t-il.
Photo avec l’aimable autorisation de Clean Wisconsin.
Soutenir une bonne cause
Clean Wisconsin est toujours à la recherche de moyens pour tenir ses milliers de membres informés et engagés.
« La soirée épicurienne est un moyen pour nous d’entrer en contact direct avec des personnes de tout le Wisconsin qui sont passionnées par la protection de notre environnement. Clean Wisconsin dispose d’un certain nombre de canaux de communication pour communiquer avec ses partisans, mais nous pensons que la meilleure communication se fait en personne, autour d’un bon repas », explique Mme Ahrens-Balwit.
Photo avec l’aimable autorisation de Clean Wisconsin.
La société Uplands Wind de Pattern Energy est fière de parrainer l’événement de cette année.
« L’énergie éolienne est un élément important de la construction d’un avenir énergétique propre dans le Wisconsin. Il ne s’agit pas seulement de compenser la pollution de l’air et les effets néfastes sur le climat qui sont directement causés par la combustion de combustibles fossiles. Il s’agit également d’un investissement durable dans les communautés rurales du Wisconsin », explique Mme Ahrens-Balwit.
Tout le monde est invité à participer à la soirée épicurienne et il n’est pas nécessaire d’être membre de Clean Wisconsin pour y assister.
Pour acheter des billets et en savoir plus sur la soirée, visitez le site web de Clean Wisconsin
de Clean Wisconsin
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