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51º Festival Anual del Chile de Hatch
se celebra el fin de semana del Día del Trabajo, del 1 al 3 de septiembre, en Hatch, Nuevo México, y se espera que atraiga a más de 30.000 entusiastas del chile.
El Festival del Chile de Hatch se inició en 1971 para celebrar la cosecha anual de chile de los campos del valle de Hatch. En 1971 asistieron 1.500 personas. En la actualidad, más de 30.000 personas se desplazan a Hatch para participar en las divertidas actividades programadas para el fin de semana.
Cuando se inició el festival, los chiles no eran tan conocidos como ahora. Con la proliferación de la cocina del Suroeste en todo Estados Unidos, la demanda de chiles aumentó con ella.
Hatch se autodenomina con orgullo «la capital mundial del chile», y con razón. Los cultivadores de chile afirman que el suelo y el intenso sol de Nuevo México crean unas condiciones de cultivo perfectas.
Conexión con la tierra
Los cultivos originales de Hatch Valley fueron el algodón y el trigo hasta que la legendaria familia Franzoy se instaló en Hatch en 1917.
Fueron los primeros en llevar sus productos directamente a los vendedores y, varias generaciones después, algunos de sus descendientes siguen cultivando chiles verdes.
Es un testimonio de la tenacidad y el ingenio de los agricultores de la región que no sólo encontraron un nuevo cultivo comercial, sino que también crearon todo un mercado y un caché para la singularidad del suelo en el que se cultivan los chiles y el clima especial de Nuevo México que les permite crecer tan bien y estar repletos de tanto sabor.
Qué hacer en el Festival de Chile
La Cámara de Comercio de Hatch ha publicado
una lista de eventos
durante los tres días. Todo comienza el viernes a las 16.00 horas en
Cervecería Icebox
donde actuarán grupos musicales antes del saque inicial oficial del sábado.
El desfile inaugura oficialmente el festival a las 9 de la mañana del sábado, seguido del Carnaval, lleno de atracciones, actos, concursos y artistas para toda la familia.
Concurso de comer chile y sandía y Subasta de la Reina del Chile
El sábado a las 14.00 horas habrá concursos de comer chile y sandía, seguidos de la subasta de la Reina del Chile.
Chile en venta
El plato fuerte del fin de semana son, por supuesto, los chiles. Durante la Fiesta del Chile, el aroma único de los chiles asándose llega a todas partes.
Los productores de chile estarán por todas partes en el Festival del Chile ofreciendo sus chiles a la venta.
Los chiles suelen venderse en grandes sacos de cuarenta libras. Los amantes experimentados de los chiles se los llevan a casa, los meten en bolsas y los congelan para utilizarlos durante todo el año.
Sólo los chiles cultivados en el valle de Hatch pueden llamarse «chiles de Hatch», y el orgullo es evidente en toda la ciudad.
El Hatch Chile Festival convierte una pequeña ciudad normalmente adormecida en una bulliciosa ciudad de diversión, compras y diversión durante todo el fin de semana.