Sandi Kaul est co-trésorière et présidente des adhésions de l’association « Intermountain Cattlewomen ». Intermountain Cattlewomen (IMCW), une association à but non lucratif située en Californie du Nord.
L’IMCW est une filiale de l’association California Cattlewomenune filiale de American National Cattlewomen, Inc.
Pendant les nombreuses années où Sandi a vécu dans la région de la baie de San Francisco avec son mari et sa fille, ils ont souvent visité la région intermontagneuse et apprécié le camping, la pêche et les activités de plein air.
L’amour de sa famille pour la région l’a poussée à s’y installer en 2010. Aujourd’hui, Sandi s’emploie à aider les Intermountain Cattlewomen à éduquer les gens sur un sujet cher au cœur de nombreux Américains : la viande de bœuf !
Sandi Kaul et sa fille Yvonne
Se mêler à Beef n’ Brew
Comment sont nées les Intermountain Cattlewomen
« En 1918, le champ de foire d’Intermountain a été construit parce que les éleveurs locaux voulaient un endroit pour organiser une foire. Ils ont réussi et, aujourd’hui encore, le champ de foire est le cœur de notre communauté », m’a expliqué M. Kaul d’une voix enjouée. « C’étaient des éleveurs qui se souciaient de l’endroit où ils vivaient, et cette attitude est encore bien vivante dans nos communautés d’éleveurs aujourd’hui. Au cours de notre conversation, il est apparu clairement dans son ton qu’elle aimait son rôle actuel et qu’elle était fière de la communauté.
Au début, les femmes qui soutenaient l’industrie bovine étaient connues sous le nom de « Cowbelles » dans le cadre de la Cattleman’s Association. En 1951, elles ont créé leur propre organisation, les California Cattlewomen (femmes du bétail de Californie).
La mission était alors de soutenir l’industrie de l’élevage bovin et d’éduquer la communauté au sens large sur la production de viande bovine en général et tout ce qui s’y rattache.
Au fil des ans, les éleveuses se sont organisées au niveau national et sont devenues l’organisation que nous connaissons aujourd’hui.
Les éleveuses d’aujourd’hui : Une voie à suivre
« En réalité, tout ce que nous faisons est axé sur l’éducation », m’a dit Mme Kaul, avec le même ton enthousiaste dans la voix. « Nous éduquons l’Amérique, notre communauté et les nouvelles générations au sujet de la viande bovine. Puis elle a marqué une pause avant de dire : « Quand je vous dis ‘bœuf’, vous imaginez probablement des ranchs ».
J’ai répondu : « Oui, mais je n’en sais pas beaucoup plus que cela…. ».
« Exactement ! Sandi est intervenue. « La viande bovine est liée à l’agriculture, ce qui signifie toutes sortes de choses : l’élevage, oui, mais aussi la gestion des troupeaux, les frais vétérinaires, la bonne gestion des terres… Il y a tellement de choses en jeu ! C’est une industrie complexe et fascinante qui est importante pour l’Amérique, et j’aime notre travail ».
L’IMCW se concentre tellement sur l’éducation qu’elle collecte des fonds pour offrir chaque année des bourses à des étudiants locaux désireux de poursuivre leurs études dans des disciplines liées à l’agriculture. « Le principal moyen de financer ces bourses d’études », a déclaré M. Kaul, « est notre événement annuel Beef n’ Brew ».
Bœuf et bière
En avril de cette année, l’IMCW a organisé sa fête annuelle « Beef n’ Brew », sa plus grande manifestation de collecte de fonds.
« Nous étions ravis de pouvoir l’organiser cette année, car notre dernière édition avait eu lieu en 2019, avant Covid. Nous nous sommes beaucoup amusés cette année et avons organisé toutes sortes d’événements étonnants : seller une vache et la monter (des équipes de deux personnes, l’une selle la vache et l’autre tente de la monter, avec des résultats mitigés), des courses de veaux, nos brasseries ont fait des dégustations de nouvelles bières et nous avons organisé un grand dîner sur notre champ de foire, l’une des utilisations que ces premiers ranchers avaient espérées ! Ce fut une journée fantastique.
Pour mettre un point sur la fantastique scène brassicole intermontagnarde, Amanda Hutchings est membre du conseil d’administration de la chambre de commerce de Redding et directrice de l’impact communautaire à la Community Foundation of the North State. Fall River Brewing Co avec son mari. Ils étaient présents avec les autres brasseurs pour présenter les nouvelles saveurs de la saison.
« La seule fois où la foire n’a pas pu avoir lieu, c’était pendant la Seconde Guerre mondiale, puis pendant Covid, ce qui a rendu le retour à la normale d’autant plus excitant », a déclaré M. Kaul. « Je parle de la Seconde Guerre mondiale parce que nous organisons chaque année un déjeuner à l’occasion de la Journée des anciens combattants. Nous sommes fiers de nos anciens combattants et de notre patrimoine national. Les enfants de 4-H et de FFA (Future Farmers of America) font des affiches et montent une garde d’honneur.
Bourses d’études
« La viande bovine est une industrie américaine fondamentale », m’a dit M. Kaul, et ce n’est pas la dernière fois. « Nos jeunes qui participent aux programmes 4-H et FFA reçoivent une formation approfondie en agriculture avant d’obtenir leur diplôme de fin d’études secondaires. C’est incroyable de voir ce qu’ils apprennent. Tout le monde ne se rend pas compte de l’ampleur du secteur, surtout si l’on considère les industries auxiliaires qui gravitent autour de la viande bovine.
« Nos bourses permettent aux jeunes de notre communauté de suivre leurs passions dans le secteur de l’agriculture biologique. Qu’ils deviennent eux-mêmes éleveurs ou qu’ils travaillent dans un autre secteur, nous sommes fiers de les aider à atteindre leurs objectifs de carrière. »
M. Kaul a déclaré que les événements organisés tout au long de l’année permettaient de financer les bourses d’études et a mentionné le don de Pattern Energy ainsi que d’autres sponsors. « C’est grâce à nos excellents partenariats au niveau local et avec des entreprises plus importantes qui sont maintenant nos voisins, comme Pattern Energy ».
Fall River Brewing présente sa bière
Des mots pour vivre
« Vous savez, m’a dit M. Kaul, ce sont les gens qui font cette communauté, en particulier ceux qui travaillent dans le secteur de la viande bovine et de l’agriculture. Chaque fois qu’il y a une crise, une blessure ou une difficulté, ces gens se rassemblent d’une manière que l’on ne voit pas toujours ailleurs. Nous aimons notre terre et nous prenons soin les uns des autres », a-t-elle déclaré avec fierté.
À la fin de notre rencontre, Kaul m’a dit qu’elle avait un conseil à me donner, et qu’elle l’avait trouvé sur un autocollant de pare-chocs.
« Mangez du bœuf », dit-elle avec enthousiasme, « l’Occident ne s’est pas gagné sur la salade ! ».